Hotel berbintang yang banyak ditemukan di seluruh dunia umumnya memiliki restoran yang tergabung dalam satu manajemen. Selain bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pengunjung, resto dalam setiap hotel juga bertujuan untuk mendongkrak profit hotel itu sendiri melalui pengunjung restoran diluar tamu hotel. Restoran yang dimiliki hotel tersebut tentunya memiliki kualitas yang sepadan dengan apa yang tertempel pada hotel-hotel tersebut. Lalu, bagaimana ya kualitas commercial cooking equipment yang dimiliki dapur hotel tersebut dan apa saja kegunaannya? Pastinya bukan peralatan biasa seperti yang kita miliki di rumah ya.